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0010406450好書推薦。星級名廚的料理祕訣

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這是一本全世界廚師都在翻箱倒櫃尋找的廚林祕笈
沒有客觀的美味，只有主觀的經驗傳承
想知道主廚都上哪買菜
如何用兩指相掐，輕鬆分辨牛排幾分熟
舞刀弄鏟中讓你盡得主廚真傳

　　每每想去大飯店吃上一餐時，高檔的價位是否會讓您望之卻步。這時總會幻想，如果能把五星級飯店名廚請到家裡，會是多麼幸福的一件事。

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　　書中除了讓人直流口水的食譜外，還可以貼近看到這些已獨占鼇頭的大廚們，辛苦卻又令人敬佩的學藝過程。

　　這是一本?你上星級飯店不再被眼花撩亂的菜單迷惑，還可以體會深層美味使命感的指南寶典。

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